Đưa gà tre vào hộp, người đàn ông muốn đưa đặc sản quê hương đi khắp nơi

Năm 2019， sau nhiều năm làm việc xa quê trong ngành xây dựng， anh Phan Thanh Kiên (44 tuổi， xã Quế Long， huyện Quế Sơn， Quảng Nam) quyết định trở về quê hương để khởi nghiệp.

Khi ở quê， anh Kiên không khỏi trăn trở trước tình trạng "được mùa mất giá， được giá mất mùa" của nông sản. Anh nhận ra rằng， nếu chỉ bán thô， nông sản sẽ bị ép giá. Ngược lại， nông sản qua chế biến sâu và đóng hộp thì giá trị và thương hiệu sẽ được nâng cao.

Link Gowin người đàn ông muốn đưa đặc sản quê hương đi khắp nơi - 1" src="/uploads/allimg/250130/23464944V-0.jpg" >

Anh Phan Thanh Kiên đưa gà tre và nấm rơm vào hộp (Ảnh: Ngô Linh).

Đầu năm 2024， Login st777 bet sau khi nghiên cứu và học hỏi từ các chuyên gia， RP777 net anh Kiên đã đầu tư hơn 500 triệu đồng vào máy móc để thử nghiệm sản xuất. Hai sản phẩm đầu tiên của anh là nấm rơm và gà tre Đèo Le đóng hộp.

"Đóng hộp giúp sản phẩm tiện dụng， bảo quản lâu và dễ dàng tiếp cận nhiều thị trường， đặc biệt là người Quảng Nam xa quê"，Đăng ký Go88 anh Kiên chia sẻ.

Để đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch， Hợp tác xã Nông nghiệp Đèo Le do anh Kiên làm giám đốc đã liên kết với 7 hộ trồng nấm và 18 hộ nuôi gà hữu cơ. Anh cũng đầu tư trang trại nuôi 9.000 con gà tre Đèo Le.

Sản phẩm nấm rơm đóng hộp của anh Kiên (Ảnh: Ngô Linh).

Thương hiệu gà tre Đèo Le thuộc sở hữu tập thể của huyện Quế Sơn， nhưng nhiều nơi kinh doanh sản phẩm không chính gốc đã ảnh hưởng đến thương hiệu. Việc anh Kiên nuôi gà và sản xuất sản phẩm đóng hộp là bước đi nhằm tạo dựng niềm tin với khách hàng.

Quy trình sản xuất bao gồm sơ chế， chế biến， đóng hộp và tiệt trùng ở nhiệt độ 121 độ C， đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm đóng hộp 200g của anh Kiên có thể bảo quản khoảng 1 năm.

Sản phẩm nấm rơm và gà tre Đèo Le đóng hộp mang thương hiệu Đèo Le Food đã được giới thiệu tại các chương trình xúc tiến thương mại.

Anh Kiên cho biết， giai đoạn thăm dò thị trường này rất quan trọng để định hình sản phẩm， từ đó điều chỉnh gia vị， mẫu mã và bao bì.

Tổng đàn gà của Hợp tác xã Nông nghiệp Đèo Le hiện lên đến 37.000 con (Ảnh: Ngô Linh).

Hiện tại， mỗi ngày Hợp tác xã sản xuất tối đa 1.000-1.500 sản phẩm đóng hộp. Khi thị trường ổn định， anh Kiên dự định đầu tư dây chuyền máy móc hiện đại với công suất lớn hơn.

Sản phẩm gà tre Đèo Le đóng hộp đã được công nhận là sản phẩm OCOP (chương trình mỗi xã một sản phẩm) 3 sao năm 2024. Hợp tác xã cũng đang nghiên cứu để đóng hộp thêm nhiều loại nông sản， đặc sản khác của địa phương， giúp người dân ổn định đầu ra và nâng cao thu nhập.